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新知》狂喝蝶豆花降血脂瘦身?中医师营养师给答案…

发布时间:2019-07-05 16:34:33   作者:帆凡  来源: http://www.wanfuse.com   浏览次数:1915

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网传把蝶豆花形容成好比仙丹妙药,可以降血压、降血脂、抗焦虑,甚至能瘦身,让不少年轻美眉当成茶饮喝,不过,中医师、营养师驳斥,说法毫无医疗根,不要被夸大疗效骗了。(记者张聪秋摄)

2018-08-22 20:33

〔记者张聪秋/彰化报导〕民间盛行喝蓝紫色的蝶豆花,网传更把蝶豆花形容成好比仙丹妙药,可以降血压、降血脂、抗焦虑,甚至可瘦身、改善气喘,网购夯,很多人还自种。对此,中医师和营养师都驳斥指出,毫无医学根据,没有疗效!

卫生福利部彰化医院中医师张炜东说,蝶豆花非中药材,临床上不会用在治疗,只是一般植物,没有特定疗效,就跟喝花草茶甘甜口感相近。

具营养师执照的彰化县卫生局食品卫生科长林毓芬说,蝶豆花会呈现蓝色、紫色或红色等缤纷颜色,主要是因为富含花青素的天然色素,就像食物中的蔓越莓、紫葡萄、茄子、蓝莓、紫地瓜都含有花青素,网络中流传蝶豆花加入柠檬颜色变红色,或是用碱性水浸泡变蓝色,这都是利用改变溶液的酸碱环境,使花青素结构改变,使颜色产生变化的结果,商业人的行销手法,平常心看待,不要过度期待其疗效。

林毓芬表示,要减重或降血脂还是要透过运动提高基础代谢率,以及调整控制饮食,网传蝶豆花加入蜂蜜变成含糖饮料,喝多了反而造成身体负担,越减越重。

卫生福利部彰化医院营养师周柏颖说,花青素只能抗氧化,就跟吃蔬果一样,网传疗效临床医学都没有相关的研究结果,只是可能因为其绚丽的颜色,让人喝起来觉得新鲜,蝶豆花好种,可是若种植在农田旁边,农民喷洒农药,会不会因此出现农药残留的隐忧,值得留意。

蝶豆花用碱性水浸泡会变蓝色。(记者张聪秋摄)

蝶豆花只是植物非中药材。(记者张聪秋摄)


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